Masakan es pisang ijo

 Bahan-bahan

1. 🍧Bahan Pisang Ijo :
2. 10 Buah Pisang Kepok/Pisang Tanduk/Pisang Nangka
3. 600 Ml Air
4. 150 Gram Tepung Beras
5. 150 Gram Tepung Terigu
6. 60 Gram Gula Pasir
7. 65 Ml Santan Kental Instan
8. 1/2 Sdt Garam
9. Secukupnya Pasta Pandan
10. 🍧Bahan Bubur Sumsum :
11. 750 Ml Air
12. 100 Gram Tepung Beras
13. 65 Ml Santan Kental Instan
14. 1/2 Sdt Garam
15. 2 Lembar Daun Pandan
16. 🍧Bahan Saus Santan :
17. 65 Ml Santan Kental Instan
18. 500 Ml Air
19. 2 Lembar Daun Pandan
20. 2 Sdm Tepung Maizena
21. 1/2 Sdt Garam
22. 🍧Bahan Pelengkap :
23. Secukupnya Sirup DHT Pisang Ambon/Cocopandan
24. Secukupnya Susu Kental Manis
25.  

    Dapatkan App

    

    Es Pisang Ijo (Khas Makassar)

     Dibuat 96 kali

    • 
      Neng Nazula Chantique

      “On proses.....makasih kaka resepnya 😁”
    • 
      Dauliana

      “Laris dijual dicafe”
    • 
      Rini Sukardi

      “Mksh resepnya... akhirnya bisa jg bikin pisang ijo rasanya mantull 👍🥰”
    • 
      zielvia shofi

      “Makasih banyak kak resepnya, semoga menjadi kadang amal kakak...... Bener2 sesuai yg tak pengenin kak.... Makasih kak”
    • 
      Maria Violetta Handoyo

      “hasilnya ok tapi ini agak kurang airnya.. wkwk saya kurangi, soalnya santan encer”
    • 
      detha

      “Bisa mengobati rasa kangen akan kampung halaman”

    

    Uli's Kitchen @ulis_kitchen17

     Semplak,Bogor,Jawa Barat,Indonesia

    Video Cara Buatnya Ada Di Youtube Channel "Uli's Kitchen" 👉https://youtu.be/jS4eSJEDVIM

    Lebih banyak 

    Bahan-bahan

    1. 🍧Bahan Pisang Ijo :
    2. 10 Buah Pisang Kepok/Pisang Tanduk/Pisang Nangka
    3. 600 Ml Air
    4. 150 Gram Tepung Beras
    5. 150 Gram Tepung Terigu
    6. 60 Gram Gula Pasir
    7. 65 Ml Santan Kental Instan
    8. 1/2 Sdt Garam
    9. Secukupnya Pasta Pandan
    10. 🍧Bahan Bubur Sumsum :
    11. 750 Ml Air
    12. 100 Gram Tepung Beras
    13. 65 Ml Santan Kental Instan
    14. 1/2 Sdt Garam
    15. 2 Lembar Daun Pandan
    16. 🍧Bahan Saus Santan :
    17. 65 Ml Santan Kental Instan
    18. 500 Ml Air
    19. 2 Lembar Daun Pandan
    20. 2 Sdm Tepung Maizena
    21. 1/2 Sdt Garam
    22. 🍧Bahan Pelengkap :
    23. Secukupnya Sirup DHT Pisang Ambon/Cocopandan
    24. Secukupnya Susu Kental Manis

    Cara Membuat

    1. Langkah 1

       Kukus Pisang Dengan Kulitnya selama 15 menit.Angkat,Dinginkan.

       
    2. Langkah 2

       Campur didalam wadah tepung terigu,tepung beras,gula pasir,garam,santan kental dan air.Aduk Merata,lalu beri pasta pandan secukupnya.

       
    3. Langkah 3

       Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil.Lalu masak dengan api kecil hingga matang.Selama proses pemasakan harus terus diaduk ya.Matang,Angkat

       
    4. Langkah 4

       Siapkan plastik,olesi tipis dengan minyak sayur.Lalu ambil adonan kulit sekitar 1-2 sdm,pipihkan.

       
    5. Langkah 5

       Beri 1 buah pisang,lalu tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit.Lakukan hingga habis,Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit.Jika Takut Menempel,kalian bisa bungkus terlebih dahulu dengan daun pisang.Angkat Dinginkan.

       
    6. Langkah 6

       Membuat Bubur Sumsum,Masukan semua bahan bubur sumsum kedalam panci aduk rata.Lalu Masak Dengan Api kecil hingga matang (harus terus diaduk selama proses masak).Cirinya sudah matang mengental dan banyak letupan.Angkat Dinginkan.Bisa Kalian Masukan Kedalam Kulkas Dulu Ya Pisang Ijo nya.

       
    7. Langkah 7

       Membuat Saus Santan : Masukan Semua Bahan Saus Santan Kedalam Panci,Lalu Masak Dengan Api Sedang Hingga Mendidih.Angkat Dinginkan.

       
    8. Langkah 8

       Jika Semua Bahan Sudah Dingin,Siap Untuk Penyajian.Potong Pisang Ijo Sesuai Selera.Siapkan Mangkuk Saji,Tuang Es Batu/Es Serut Secukupnya.

       
    9. Langkah 9

       Lalu Beri Bubur Sumsum secukupnya,Tata Pisang Ijo diatas Bubur Sumsum.Tambahkan Saus Santan Diatas Es.

       
    10. Langkah 10

        Kemudian Beri Sirup Cocopandan/DHT secukupnya dan Susu Kental Manis Secukupnya.Es Pisang Ijo Siap Dinikmati.

    https://cookpad.com/id/resep/9516321-es-pisang-ijo-khas-makassar